第331章 师长家的熏肉大饼(第2/2 页)
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老太太这才知道孙大海会做菜，看他对熏肉大饼很感兴趣，便主动向他介绍这道菜的来历。
原来这道菜，真和李四平熏肉大饼有关系。老太太的祖上懂一点中草药，在药铺当伙计，负责抓药。
李四平熏肉大饼店的人，隔三差五就去找他抓药，久而久之，熏肉用的那几味中药，他就心里有数了。
他也是个好吃的主儿，闲暇无事的时候，他自己就尝试用这个方子做熏肉。前后试过不少次，经过不断调整配比，最终做出来的熏肉，和正版的味道非常接近了。
不过，他家的门风还是很好的。这方子被几代人传了下来，谁都没有想过用它来挣钱，只是自己做着吃。
恐怕到现在，李四平家都不知道，居然有人可以做出几乎同样口味的熏肉了。
老太太一点也不藏私，她不无遗憾地告诉孙大海，她家自己揣摩出来一种秘方，是烙这种夹熏肉的大饼，用鸭油烙才是最香的。可惜这附近没有养鸭子的，不然这顿饭会更好吃。
熏肉大饼吃起来很简单，不大的圆饼切成两半，在里面夹上几片肥瘦兼半的熏肉，抹上甜面酱，再配上些葱白，一口下去，香得能让人咬掉舌头。11
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